Kalkukace cen ze surovin

Pokud váš pokrm nebo výrobek používá suroviny, systém nyní umožňuje vypočítat jeho nákladovou cenu na základě použitých surovin a jejich nákupních cen. Tato cena se automaticky aktualizuje v systému po nastavení v Backoffice a může vám pomoci lépe určit prodejní cenu. 
 Jak to funguje na pokladně: 
 
 
 
 Při prodeji pokrmu nebo výrobku se nic nemění – prodáváte stejně jako dříve. 
 Nákladová cena a maržová kalkukačka zobrazí cenu surovin v Backoffice. 
 Pokud potřebujete změnit prodejní cenu, nastavte si novou hodnotu v poli nakupní cena. 
 
 
 
 Nastavení kalkulace nákladových cen u položek se surovinami 
 V Backoffice si můžete u výrobků (např. pokrmů) nastavit seznam surovin a vypočítat nákladovou cenu. Postupujte takto: 
 
 
 Najděte položku: 
 
 Přejděte do sekce „Ceník“ 
 
 
 Přidejte na záložku Odtěžování: 
 
 Klikněte na „Přidat surovinu“ a vyberte ze seznamu surovinu, kterou výrobek obsahuje (např. mouka, máslo, cukr). 
 
 
 Zadejte množství: 
 
 U každé suroviny zadejte množství, které se má odečíst ze skladu při výrobě nebo prodeji (např. 0,5 kg mouky, 0,2 kg másla). 
 Ujistěte se, že jednotky odpovídají (kg, g, l apod.). 
 
 
 Překalkulujte ceny: 
 
 Pod tabulkou se surovinami najděte tlačítko se šipkami („Překalkulovat ceny“). 
 Kliknutím na toto tlačítko systém vypočítá nákladovou cenu výrobku na základě nákupních cen surovin a zadaných množství. 
 Zobrazí se vám také marže (rozdíl mezi nákladovou a prodejní cenou). 
 
 
 Upravte prodejní cenu (volitelné): 
 
 Pokud chcete na základě vypočtené nákladové ceny změnit prodejní cenu, upravte ji v poli „Prodejní cena“ a uložte změny. 
 
 
 Uložte nastavení: 
 
 Po dokončení klikněte na „Uložit“ – nová nákladová cena a případně upravená prodejní cena se projeví v systému. 
 
 
 
 
 Tip: Pravidelně kontrolujte nákupní ceny surovin ve skladu, aby byly kalkulace přesné. Pokud se ceny surovin změní, opakujte překalkulaci.